Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite ½ kilogramo de camarones pelados y limpios 5 dientes de ajo triturados previamente 2 cucharadas de zumo de limón 4 cucharadas de vino blanco Sal a gusto Pimienta a gusto Perejil picado (también puede utilizarse cilantro) Preparación: En primer lugar, freír el ajo con los camarones a fuego medio en una sartén previamente lubricada con el aceite o la mantequilla derretida (así nos lo recomiendan en la receta). Añadir el zumo de limón y el vino blanco, deja que el líquido se absorba un poco para que los…continue leyendo →
Carne Salteada con Pimentón y Cebolla

Carne Salteada con Pimentón y Cebolla

Ingredientes: Milanesas de res en tiritas, pimientos, cebollas, ajos, cebollinos, puerros, sal, pimienta, comino, pimentón dulce en polvo y en mi caso usé aceite de maní y salsa de soja ligera. Las tiritas de carne las mariné por una hora con aceite, pimienta y ajo. Para comenzar el salteado es necesario tener todos los ingredientes a mano pues la cocción es muy rápida. En el wok, a fuego muy alto colocar el aceite y dejar calentar; agregar las tiritas de carne y comenzar a saltear hasta que todas tengan color marrón. Agregar el…continue leyendo →
Pollo en Salsa de Ajo

Pollo en Salsa de Ajo

Si hay un tipo de comida que realmente se prepara en poco tiempo es la comida asiática (me refiero a muchos platos y quitando el tiempo de los marinados, sí, la afirmación va con trampa). Pero el cocinado es realmente rápido, por ejemplo la receta que tenemos hoy, pollo en salsa de ajo. Ingredientes para 4 personas 500 g de pollo, 4 ajos, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 pimiento verde, pimienta negra, aceite de oliva y para acompañar noodles, pasta, arroz, etc. Cómo hacer…continue leyendo →